تخریب‌کنندگان پنهان در پشت مسئولان

کسی با بخش خصوصی سر همکاری ندارد

موضوع تخلف تازگی ندارد و در همه صنایع، خواسته یا ناخواسته ممکن است اتفاق بیفتد اما در صنعت غذا به دلیل حساسیتی که دارد، بیشتر نمود پیدا می‌کند. گاهی مواقع نیز عده‌ای این موضوع را بزرگنمایی می‌کنند و این به زیان همه است. تجربه 40‌ساله من نشا...

قیمت‌گذاری دستوری، راه مناسبی برای از کار انداختن صنایع!

در جوامع مترقی و کشورهای پیشرفته پایه‌های اقتصادی بر مبنای رقابت سالم قرار دارد و تعیین قیمت کالاها و خدمات بر عهده اجتماع است. این درست نیست که دولت قیمت کالا و خدمات خود را گران کند و هر ساله بر نرخ مالیات‌ها، خدمات اجتماعی، رفاهی، شهردار...

تولید حرفه‌ای داریم اما اخلاق حرفه‌ای نداریم

تقلب در صنایع غذایی تازگی ندارد و مختص دیروز و امروز نیست. اصولا این داستان واحدهای تولیدی دارای پروانه و استانداردی است که با نظارت‌های قانونی نمی‌توانند به‌صورت آشکارا تقلب کنند و دور از چشم ناظران وزارت بهداشت و سازمان استاندارد، دست به...

بر سر سفره‌های مردم نان سالم بگذاریم

اگر بهداشت عمومی و سلامت جامعه را هدف خود در نظر بگیریم، باید از پول‌ها و هزینه‌های زیادی صرف‌نظر کنیم و شاید بد نباشد که بخشی از این پول را به صنعت (غذا) بدهیم و خروجی آن را مشاهده کنیم. توقف در بهداشت و سلامت عمومی، پیامدها...

مهندسی معکوس فرهنگی نیاز صنایع غذایی

یکی از شرط‌های لازم در تولید کالاها، رعایت استاندارد و کیفیت است که دارای اصول و مجوزهای خاصی است و افزون بر رعایت صنایع، نیاز به حمایت مردم نیز دارد. برخی از کارخانه‌ها و تولیدکنندگان حاضر به پرداخت هزینه‌های کیفی و بهداشتی...

جادوی تفکر مثبت ، نخستین رمز موفقیت

مغز، نیروی عظیمی دارد‌. بزرگ‌ترین فاتحان چه در میدان جنگ، چه در عالم کار و مبارزات معنوی پیروزی را بر اثر نیروی فکری خویش به‌دست آورده‌اند‌. روزی که همه بتوانیم به این موضوع معتقد شویم، مرحله تازه‌تری در زندگی آغاز می‌شود و اغلب رنج‌های‌مان...

مانند دانشمندان هاروارد

من قدرت و اعتبار اجتماعی‌ام را مانند یک قیف برعکس می‌دانم که هر چه در آن بیشتر تلاش کنم، بیشتر به مردم محبت می‌کنم، هر چه مهرورزی بیشتری داشته باشم، اعتبار بیشتری به دست خواهم آورد و قدرتمندتر خواهم شد. شاید تنها دلیلی که باعث شده است هیچ‌گ...

بخشنده پول باشید

پول برای بیشتر انسان‌ها درگیری بزرگی است‌. نمونه‌ای از این نوع تفکر: «من با همه موفقیت‌هایی که نصیبم شده است، هر چند گاهی ترس برم‌می‌دارد که مبادا در سن 82 سالگی مجبور باشم کنار خیابان بنشینم!» درمان تمایل افراطی به پول در بریدن از آن و رها...

دوست من سلام!

آدمی نبودم که زحمات دیگران را نادیده بگیرم. پس از آنکه مشکلم حل شد حالا نوبت من بود که زحمات کسانی را که کمکم کرده بودند جبران کنم. به همین دلیل شروع کردم به تبلیغات در تلویزیون، اتوبوس‌ها و... طرح‌هایی را نیز ارائه دادم برای این هدف که چگو...

در صنعت باید بذر پاشید

من صنعتی فکر می‌کنم و صنعتی هم کار می‌کنم و می‌دانم در صنعت باید بذر پاشید و منتظر نشست که ثمر دهد و رشد کند. اما همچنان معتقدم نمی‌توان بار فرهنگی و اجتماعی تولید و مصرف را نادیده گرفت. من پیش از آنکه یک صنعتگر باشم، همیشه خودم را معلم می‌...

شریکی با نگاه تجاری

هنگامی که برای بازرسی به زیرزمین خانه‌ام آمدند از من پرسیدند: خب! اینجا که چیزی نیست، ما که دستگاه نمی‌بینیم. من پاتیل‌ها و ظرف‌ها و لگن‌ها را به آنها نشان دادم. نمی‌دانم حالتی که آنها در آن موقع داشتند، از عصبانیت بود یا از تعجب. حدود...

نقطه صفر

برای آنکه بتوانم هزینه‌های زندگی‌ام را تامین کنم، شبانه‌روز کار می‌کردم. صبح‌های زود قبل از آنکه بچه‌ها بخواهند به مدرسه بروند برگه‌‌های تبلیغات تدریس خصوصی را با سریش به دیوارهای محله می‌چسباندم. یک روز برحسب اتفاق، یکی از دانش‌آموزان من ر...

نارمک

با شروع فصل تابستان و تعطیلات مدرسه، هر روز صبح زود مجبور بودم چهار خط اتوبوس سوار شوم تا از امیریه به نارمک، محل کارم بروم. از فشار خستگی فرصت کمی داشتم و تنها می‌توانستم در اتوبوس پر از مسافر و آن هم به صورت ایستاده بخوابم.  فرصت کا...

زندگی و روزگار من

در یازدهم فروردین سال 1324 در محله امیریه تهران و در خانواده‌ای معمولی به دنیا آمدم. پدرم از افسران نظامی و مادرم از خانواده‌ای فرهنگی بود. آناتول فرانس شاعر مشهور فرانسوی در صفحه 63 کتاب تاریخی «اسرار سقوط احمدشاه» از اجداد ما به نام‌های ح...

«بهروز» از آغاز تا امروز

آنها که طاقت شرایط سخت را نداشتند و به آن سوی آب‌ها رفتند و به قول خودشان قدم در گلستان نهادند و با امکانات و حمایت‌های آنجا به همه‌چیز دست یافتند تنها گلخانه‌ای را در آن گلستان به وجود آوردند؛ اما من ماندم ایستادگی کردم و در شوره‌زار، گلست...